いざ、カツオタタキ道場へ！
はい！ どうも皆さんわっすです！
絶賛日本一周中なのですが、ふと寄った高知で食べた鰹のタタキがめちゃくちゃ美味しかったのでご紹介していきたいと思います
高知といえば鰹のタタキ！！
カツオのタタキは分かっているがどこで食べようか迷われている方もいらっしゃるかと思います。
高知県で有名なのは
ひろめ市場の明神丸、やいろ亭が有名処ですね。
市場の中に色んな店があるため食べ比べもでき、飲み屋も多いため近くで宿を取られる方も多いみたいです。
私も本当は行ってみたかったのですが
バイクが置ける場所がないとのことで、道中で寄って食べて移動したかったので断念。
色々調べていると
ひろめ市場の近くにも鰹のタタキが食べれるところがあり、尚且つバイクの駐車場があるとのことでそちらに向かうことに。
ひろめ市場からバイクで約20分ほど・・
土佐タタキ道場
土佐タタキ道場へ到着
なんとここは...
体験型のタタキ食堂なのです！
この土佐タタキ道場ではセルフで
藁焼きタタキを作れるんです！
しかも焼きたてを、その場で食べたりすることもできますし、お持ち帰りもできます！！
ただ、予約は受け付けていない為、
先着順での案内となるそうです。
その日仕入れたかつおが無くなり次第オーダーストップになるらしいのでお気をつけください..
いざ！！鰹のタタキを！！
と思ったのですが・・
私の時点でなんと9組待ち・・
なんせ今日は土曜日の昼時・・
そら人も混むわなぁ..と名前を記載しひとまず隣のお土産屋さんへ
こちらではご当地の食べ物がいっぱいあり冷凍されているかつおのタタキも売られていました。
なので、家族と親戚とお世話になった方へ購入し配送して頂くことに・・
予約を取り消そうか悩みましたが散々山を走ってきたため、少し眠気…。
ちょっと仮眠をとるかと近くの椅子で休憩したのも束の間
「1名でご予約の○○様〜」と呼ばれる声が
え？もう？
と時間を確認すると20分ほどしか経っておらず思いの外すぐに入ることができました。
注文は
・鰹のタタキ単品
・鰹のタタキ定食
の2種類のみでとても決めやすい
お店の中に入るとお店の方に
「はい、これね。」と渡されたのが
串刺しになった鰹
中々でかいな・・
そこからの
ファイヤァァァァァ！！
裏返すタイミングはお店の方が言ってくれるのでとてもありがたい。
5分程度藁焼きをして、そのままカットへ
もう、美味しいやつ
定食なのでタタキ以外に
・白米
・漬物
・味噌汁
・じゃこ
・海苔の佃煮
が付いてくる
こちらで1600円
けして安いとは言えない
が、
1600円でも頷けるクオリティ
カツオのタタキがめちゃくちゃ水々しくめちゃくちゃ美味しい上に
定食で付いてくるもの全てがほんと美味しい
カツオがボリューミーなため思いの外満腹に
四国に来たらまたリピートします。
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土佐タタキ道場に入門してきた
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